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Broiler-Enten - schnelles Fleisch ohne großen Aufwand

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Vom frühen Frühling bis zum späten Herbst leben wir im Dorf, wodurch wir nicht nur eine Vielzahl von Gemüsen im Garten anbauen können, sondern auch Geflügel. Auf dem Geflügelhof halten wir im Sommer Hühner, Truthähne und Broilerenten. Wenn Sie in einem Dorf wohnen und es in Ihrer Nähe einen Teich gibt, ist es sinnvoll, über die Aufzucht von Enten nachzudenken, um Ihre Familie mit frischem Fleisch zu versorgen. Enten sind relativ unprätentiös, unabhängig und das Schlachten dieses Geflügels erfolgt nach 2 Monaten. In diesem Artikel werde ich meine Erfahrung mit dem Anbau von Broiler-Enten teilen.

Broiler-Enten - schnelles Fleisch ohne großen Aufwand.

Hauptvorteile von Broiler Ducks

Broiler Variationen von Geflügel sind von besserer Qualität und mehr Fleisch. Broiler-Enten klassischer Rassen zeichnen sich durch ein beschleunigtes Wachstum, einen höheren Fleischanteil im Verhältnis zum Fett, eine große Masse und einen verbesserten Geschmack aus. Darüber hinaus sind moderne Broiler-Enten unprätentiös und sehr fruchtbar.

Normalerweise dauert die Entenmast etwa sechs Monate, bei Mastschwankungen wird diese Zeit jedoch auf zwei Monate verkürzt. Dieser Zeitraum reicht völlig aus, um die maximale Fleischmenge pro Schlachtkörper zu erzielen. Wenn Sie die Broiler jedoch länger halten, beginnen sie, wie normale Rassen, Fett anzusammeln, der Bedarf an Futter steigt und die Rentabilität des Anbaus sinkt. Aufgrund der kurzen Haltedauer des Vogels vor dem Schlachten können ein oder zwei Entenbruten in einem Sommer aufgezogen werden.

Das Fleisch von Broiler-Enten hat eine feinere Konsistenz, und gleichzeitig hat es praktisch keinen charakteristischen spezifischen Moschusgeruch und einen Beigeschmack von Entenküken. Broiler-Enten sind in viele Kreuzungen (Hybriden) unterteilt. Wir ziehen es vor, Beijing White-Enten zu züchten. Auf dieser Basis wurden später viele moderne Cross-Countries entwickelt.

Aber die Kosten für Entenküken „Beijing White“ sind gering, die Unterschiede zu moderneren Hybriden sind nicht so grundlegend, und es ist sehr einfach, aufgrund der großen Beliebtheit der Rasse junges Wachstum zum Verkauf zu finden.

Das Durchschnittsgewicht der Peking-Ente zum Zeitpunkt der Schlachtung beträgt drei bis vier Kilogramm. Die Rasse zeichnet sich durch ein reinweißes Gefieder, einen leuchtend orangefarbenen Schnabel und orangerote Pfoten aus.

In einer Saison haben wir versucht, Beijing White ein paar Mullard-Enten hinzuzufügen. Diese Broilersorte entstand durch die Kreuzung von Hausenten mit Indochka. Äußerlich zeichnen sich Mullards vor allem durch schwarze Flecken auf weißem Grund aus.

Diese Erfahrung war jedoch negativ. Nach unseren Beobachtungen sind Mulardenten keine Vogelschwärme und haben keine Vorliebe für ihren Garten. Das heißt, wenn die Peking-Weißen Enten nach dem Schwimmen auf einem offenen Teich immer zusammen und unabhängig voneinander nach Hause zurückkehrten, war es ein großes Problem, Muleards nach Hause zu fahren. Außerdem kam uns das Fleisch von Entenmullen hart vor.

Entenküken bleiben etwas weniger als einen Monat gelbe Klumpen.

Ankauf und Unterhalt von Broiler-Entenküken

Normalerweise bekommen wir Entenküken Ende April oder Anfang Mai. Gleichzeitig nehmen wir im Alter von 10-15 Tagen gezüchtete Küken, da sie zu diesem Zeitpunkt bereits stark sind und im Freien gehalten werden können. Außerdem werden Entenküken in diesem Alter auf ein vielfältigeres Futter übertragen.

Natürlich gibt es spezielle Entenfuttermittel für ältere Entenküken, aber wir verwenden sie nicht. Das Hauptfutter von Entenküken: zerkleinerter Fisch sowie verschiedene Getreidefuttermittel - zerkleinerter Mais, Erbsen, Weizen, Gerste, Ölkuchen usw. Als Vitaminpräparat verwenden wir frische Kräuter, gekochtes Wurzelgemüse und Gemüse, zum Beispiel geriebenen jungen Kürbis oder Kürbis mit Getreide gemischt.

Trinker mit viel Wasser müssen sich in Reichweite von Enten befinden. Entenküken übernachten im Haus, wo die Temperatur zwischen 18 und 20 Grad liegen soll.

Bei gesunden Entenküken beginnt sich im Alter von etwa einem Monat der weiche gelbe Flaum in ein ausgewachsenes weißes Gefieder zu verwandeln. Es ist sehr wichtig, dass die Entenküken die richtige Ernährung erhalten, da der Geflügelorganismus etwa die Hälfte der Nährstoffe aus dem Futter für das Wachstum von Federn verbraucht.

Unsere Enten haben genug Platz zum Spazierengehen, einen kleinen Teich in der Nähe und Schatten von Bäumen und Sträuchern.

Merkmale des Inhalts von Broiler-Enten

Eine Ente ist ein Wasservogel, und Broiler-Enten sind keine Ausnahme. Idealerweise sollten sie daher auch ständigen Zugang zu Wasser haben. Wir sind in dieser Hinsicht glücklich - in der Mitte des Dorfes in der Nähe des Hauses gibt es einen Teich. Außerdem fließt von Frühling bis Mitte Sommer Wasser auf der Wiese durch unser Gelände. Dank dessen können unsere Entenküken schwimmen, ohne den Zaun zu verlassen, und erwachsene Enten schwimmen alleine am Teich.

Befindet sich der Stausee nicht in Ihrem Garten, werden junge Enten (nach Erreichen des Alters von 20-25 Tagen) mehrere Tage hintereinander "auf einen Ausflug" zur Wasserquelle mitgenommen und nach dem Schwimmen nach Hause gefahren und großzügig gefüttert. Bald gewöhnen sich die Enten an ihren Hof und scharen sich hungrig nach Hause, um dann wieder ins Wasser zu gehen.

Dies kann ein- bis mehrmals am Tag vorkommen, nachts kommen die Enten auch fast immer selbst nach Hause. Aber manchmal beschließen sie, die Nacht am Teich zu verbringen, und müssen auf eigene Faust in den Hof gerufen werden.

Bedenken Sie jedoch, dass die örtliche Verwaltung manchmal gegen den Besuch von Geflügel in offenen Stauseen des Dorfes ist und den Vogelbesitzern eine Geldstrafe auferlegen kann. Frei grasende Enten können auch Raubtieren zum Opfer fallen - Mardern oder Füchsen sowie Greifvögel, die ins Dorf gewandert sind, aber zum Glück hatten wir keine derartigen Vorfälle.

Für eine Übernachtung benötigen Enten einen Unterschlupf in Form eines Stallhauses. Auf dem Boden befindet sich eine 10-15 cm dicke Schicht aus Stroh oder Sägemehl, die bei Verschmutzung ersetzt wird. Zur Desinfektion wird zuvor eine dünne Schicht Kalkflusen auf den Boden gegossen. Außerdem sollte das Haus sicher geschlossen sein und keine breiten Schlitze haben, um zu verhindern, dass Raubtiere nachts angreifen. Außerdem sollte es keine Zugluft und Feuchtigkeit aufweisen. Enten gehen mit dem Sonnenuntergang über Nacht ins Bett und lassen sie am besten mit den ersten Strahlen an die frische Luft.

Enten kennen ihren Garten gut, daher ist es optional, keinen Zaun für sie zu bauen. Am besten geben Sie Enten einen Ort, an dem sie Zugang zu Wasser haben und an dem Sträucher oder Bäume wachsen, in deren Schatten Vögel in der Mittagshitze Zuflucht suchen können (zu diesem Zweck kann ein Baldachin gebaut werden). Hühner können durchaus Nachbarn von Enten sein, während Enten in unserem Land das Territorium erfolgreich mit Truthähnen geteilt haben.

Schwarz-Weiß-Entenmularda erwies sich als schwieriger zu pflegen.

Masthähnchen füttern

Wenn Enten die Stauseen frei besuchen, bezieht der Vogel einen Teil seines Futters von sich aus. In Flüssen und Teichen fressen Enten gerne Wasserlinsen, Algen, Wasservögel, Kaulquappen, Larven und kleine Fische. Wenn jedoch eine solche Ration für Wildvögel ausreicht, werden Broiler-Enten bei einer solchen Diät höchstwahrscheinlich nicht genug an Gewicht zunehmen. Daher erhalten sie vom Eigentümer eine Grundnahrung.

Broiler-Enten werden durchschnittlich viermal am Tag gefüttert und beim Verzehr mit Futter bestreut. Die Hauptdiät für Enten in unserer Farm ist geschredderter Fisch (große Knochen werden am besten entfernt). An zweiter Stelle steht ein Brei, der aus verschiedenen Körnern (Mais, Gerste, Weizen, Erbsen usw.), gehacktem Gemüse (Quinoa, Brennnessel, Rüben und Karotten), gekochtem Gemüse (Kartoffeln, Karotten) und rohem Gemüse bestehen kann Geriebenes Gemüse (Kürbisse, Karotten, Zucchini, Sie können auch geriebener Apfel), Sie können ein wenig Knochenmehl und Kuchen hinzufügen.

Alle Zutaten werden mit etwas Wasser bröckelig gemischt. Flüssiger und klebriger Brei ist gefährlich für Enten, da er die Atemwege verstopfen kann. Enten trinken viel, deshalb sollten sie immer sauberes Wasser zur Verfügung haben.

Lesen Sie auch unseren Artikel Geheimnisse der Putenaufzucht von unserem Großvater.

Schlachtung von Broilerenten

Geflügelzüchter haben experimentell festgestellt, dass der optimale Schlachtzeitpunkt für Broiler-Enten am 60-70. Lebenstag des Vogels liegt. In diesem Alter erreicht das Gewicht einer Ente normalerweise drei Kilogramm. Nach dieser Zeit beginnen die Enten nicht nur Fett anzusammeln, sondern es entsteht eine zweite Häutung. Aus diesem Grund wird das Zupfen der Karkasse sehr viel schwieriger, da Federn stumpfe Stümpfe bilden. Entendaunen sind weich und eignen sich zur Herstellung von Kissen oder Decken.

Der Geschmack von Broiler-Entenfleisch kann wirklich als zart und wirklich lecker bezeichnet werden. Bei den meisten Menschen sind Entenküken mit grobfaserigem Fettfleisch mit einem bestimmten Geschmack verbunden. Wer aber Broiler-Entenfleisch schmeckt, vergisst diese Stereotypen.

Manchmal behandeln wir die Gäste mit einem Fleischgericht, um zu erraten, welche Art von Fleisch sie probieren konnten. Und tatsächlich hat es noch niemand geschafft, Entenküken in dem vorgeschlagenen Gericht zu identifizieren. Aber alle stellten gleichzeitig die sehr hohen Geschmackseigenschaften des Fleisches fest und waren wirklich überrascht, dass die Ente so lecker und nicht fettig ist.

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