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Einfache weiße Bohnensuppe mit Rindfleisch

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Eine einfache weiße Bohnensuppe auf Rinderbrühe ist für diejenigen geeignet, die gerne fettarme, aber herzhafte Speisen zubereiten. Das Kochen der Brühe dauert ein bis zwei Stunden, alles hängt von der Qualität des Fleisches ab. Und der Rest ist sehr einfach. Wenn Sie eine Suppe mit weißen Bohnen in Dosen kochen, ist keine Vorbereitung erforderlich. Trockene Bohnen sollten einige Stunden in Wasser eingeweicht und dann weich kochen. Das Garen dauert so lange, wie Sie zum Garen von Fleisch benötigen. Verwenden Sie als Dressing jede Ernte mit Tomaten, eingemachten geschälten Tomaten oder Tomatenpüree.

Einfache weiße Bohnensuppe mit Rindfleisch
  • Kochzeit: 2 Stunden
  • Portionen pro Packung: 4-5

Zutaten für weiße Bohnensuppe mit Rindfleisch

  • 700 g Rindfleisch;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • 2 Zwiebeln;
  • 150 g Tomatendressing für die Suppe;
  • 400 g gekochte oder eingemachte weiße Bohnen;
  • ein kleines Bündel Petersilie und Dill;
  • Salz, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer;
  • Würzmittel und Gewürze für die Brühe.

Eine Methode zur Zubereitung einer einfachen weißen Bohnensuppe mit Rindfleisch

Gießen Sie 1,5 bis 2 Liter kochendes Wasser in die Pfanne, geben Sie Gewürze und Kräuter hinzu - Zwiebeln, Pfefferkörner, mehrere Lorbeerblätter, ein Bund Petersilie und Wurzeln, eine Chilischote. Bringe das Wasser zum Kochen, dann lege die Rindfleischstücke hinein und schneide sie ziemlich groß. Sobald die Brühe kocht, reduzieren wir die Erhitzung auf ein Minimum, entfernen den Schaum mit einem geschlitzten Löffel. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab, kochen 1 bis 2 Stunden, je nach Fleischsorte (Fleisch von Jungvieh wird schnell gekocht).

Rinderbrühe kochen

Wir lassen das fertige Fleisch 10-15 Minuten in der Brühe und filtrieren die Brühe dann durch ein Sieb. Damit beim Kochen von Suppe aus weißen Bohnen mit Rindfleisch das Fleisch vor dem Servieren nicht austrocknet, lagern Sie es in einer Brühe oder in einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel.

Lassen Sie das fertige Fleisch 10-15 Minuten in der Brühe und filtern Sie die Brühe

Wir werfen die Bohnen auf ein Sieb. Ich empfehle nicht, Flüssigkeit aus Konserven zu verwenden. Wenn Sie die Bohnen selbst gekocht haben, kann die Bohnenbrühe zu Suppen und Saucen hinzugefügt werden. Es ist köstlich!

Wir legen Bohnen auf ein Sieb

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, legen Sie die gehackte Zwiebel hinein und braten Sie sie einige Minuten lang weich.

Fügen Sie das Tomaten-Dressing für die Suppe der gebratenen Zwiebel hinzu, kochen Sie alles zusammen für 5 Minuten.

Wir schieben die Bratpfanne in eine Suppenpfanne mit dickem Boden.

Zwiebel anbraten Fügen Sie Tomatendressing für Suppe hinzu, kochen Sie alles zusammen seit 5 Minuten Wir legen die Bratpfanne in eine dicke Suppenpfanne

Fügen Sie Bohnen in die Pfanne, gießen Sie eine Tasse Bohnenbrühe, falls vorhanden.

Als nächstes gießen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne.

Petersilie und Dill fein hacken, die restlichen Zutaten mit Kräutern bestreuen, die Suppe zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen, am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fügen Sie die Bohnen in die Pfanne, gießen Sie die Bohnenbrühe, falls vorhanden Gießen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne Das Gemüse dazugeben, die Suppe zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen, am Ende mit Salz und Pfeffer würzen

Mahlen Sie die fertige weiße Bohnensuppe mit einem Stabmixer. Sie können es in eine homogene, cremige Masse verwandeln, aber es ist besser, ein paar Impuls-Einschlüsse zu machen, damit es keine geschnittenen Gemüsestücke gibt. Die Textur der Suppe wird heterogen und schmeckt besser.

Mahlen Sie die Suppe mit einem Stabmixer

Wir schneiden das Fleisch in kleine Würfel, legen es auf einen Teller, gießen ein paar Suppenkellen darüber, dekorieren alles mit frischen Kräutern, pfeffern mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und servieren sofort weiße Bohnensuppe mit Rindfleisch auf den Tisch. Guten Appetit.

Eine einfache weiße Bohnensuppe mit Rindfleisch ist fertig

Dies ist das erste Gericht ohne Kartoffeln, ohne Milchprodukte, es kann als Hauptgericht des Tages in das Diätmenü aufgenommen werden.

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